Jedlé denivky

Naše doporučení - nejen pro vegetariány:

Někteří lidé mohou být na denivky alergičtí, zvláště pak při pojídání za syrova. Odstraňte nejprve pylové tyčinky z květu denivky. Většinou jsou denivky jedlé bez komplikací. Zažívací problémy mohou nastat, pokud se to přežene s množstvím. Začněte proto nejprve s malými dávkami, zjistěte, jak Vaše tělo na konzumaci denivek zareaguje.

- Hlízy denivek: nejlépe začátkem dubna nebo koncem září, uvařit cca 15 minut

- Jarní listy denivek: nesplést si denivky s listy kosatce - ty jsou jedovaté

- Poupata denivek: ponořit poupata denivek do vody, osušit, osmažit. Možno obalit dle vlastní invence. Vhodné podávat denivky u těch receptů, kde se podává hrášek.

- Květy denivek: lze za syrova nebo smažené. Žluté denivkyjsou nejsladší, ale jinak mají rozmanitou chuť. Může se přidat nádivka, osmažené květy denivky jsou delikatesním předkrmem.

- Odkvetlé květy denivek: tzv. zlaté nudle (čínská specialita) sušné do polévek lze uchovat do zásoby